12 feuilles de brick
1/2 kg de steak haché
1 c. à c. de piment rouge fort
1 c. à c. de cumin
coriandre et persil
50 g de beurre
sel et poivre
Préparation:
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites-y revenir la viande hachée en l’effritant. Rajoutez les épices, la coriandre et le persil. Salez et poivrez.
L’eau de cuisson doit entièrement s’évaporer. Confectionnez avec cette farce des Brick en forme de triangle ou de cigares.
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