250 g de farfalles
3 ou 4 petites courgettes
2 gousses d'ail
1/2 verre d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
persil
sel, poivre.
Préparation :
Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les gousses d'ail écrasées,et le persil haché. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Faire cuire les pâtes 15 minutes. Les égoutter puis les mélanger aux courgettes.
Servir Farfalles aux courgettes accompagné de parmesan râpé.
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