Lasagnes à la ratatouille

A+ A-






Ingredients :
2 pincées de noix de muscade
30 g de farine 50 g de beurre
1/2 l de lait
1/2 c. à café de sel
2 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de tomates coupées en dés
6 plaques de lasagnes
100 g de courgettes coupées en dés
100 g d’aubergines coupées en dés
100 g d’oignons coupés en dés
150 g de mozzarella , 1/2 c. à café de sel, 5 cl de sauce béchamel
1 branche de thym , 1 feuille de laurier
2 c. à soupe de concentré de tomates
3 tomates épépinées , sel et poivre
8 cl d’eau , 3 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur jaune pâle. Verser le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la sauce. Saler et parfumer la préparation à la noix de muscade

Dans une poêle, râper les tomates et leur ajouter tous les ingrédients de la sauce. Laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce légère et onctueuse. Dans une marmite, déposer tous les légumes, la branche de thym, la feuille de laurier, le sel et l’huile d’olive. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn pour obtenir une ratatouille.
Dans une casserole d’eau bouillante, tremper une à une les plaques de lasagnes pendant 15 secondes. Les faire égoutter sur un torchon. Étaler 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin déjà huilé. Déposer par-dessus 2 plaques de lasagnes et les recouvrir de 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate.

Étaler par-dessus la moitié de la ratatouille et 50 g de mozzarella coupée en tranches. Répéter l’opération une seconde fois. Pour terminer, déposer les 2 dernières plaques de lasagnes, les recouvrir de la mozzarella restante et de 3 à 4 c. à soupe de sauce tomate mélangée à la béchamel. Faire cuire les lasagnes à la ratatouille au four, à 180° C pendant 20 à 25 mn. A déguster dès la sortie du four.

Print this PageImprimer cette recette

Vous aimerez aussi les articles suivants

Entree chaude 4351161009882104187

Enregistrer un commentaire

emo-but-icon

🍛 Les Meilleurs Recettes :

💬 Rejoignez nous

Facebook


Découvrez la cuisine tunisienne à travers les nombreuses recettes sucrées et salées proposée sur le site recette tunisienne et spécialité tunisienne. Entrées, plats et pâtisseries, Hrissa, couscous, tajines, recettes classées par thèmes, à préparer pour votre famille facilement...

🔍 Rechercher

Vous préferez ?

Rejoignez nous

Top blogs de recettes


item