Recette Mermez à la viande de Veau

Recette Mermez : Une Sauce Tomates aux pois chiches épicée et parfumée par la saveur de la viande de Veau. - Viandes rouges, Classiques tunisiens

Recette Mermez à la viande de Veau

Ingrédients Recette Mermez à la viande de Veau:
  • 500 g de viande de veau
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de poivre rouge doux
  • 3 tomates
  • 6 poivrons verts
  • 3 petit oignons nouveaux
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 citron
  • sel

Préparation Recette Mermez à la viande de Veau :

Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel.

Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers.
Couvrez avec très peu d'eau et laissez réduire à petit feu.

Servez chaud avec des oignons verts et des quartiers de citron.
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