Recette de Spaghetti à la bolognaise

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Les spaghettis bolognaises sont un classique de la cuisine des pâtes à travers le monde mais aussi en Tunisie.

Recette de Spaghetti à la bolognaise  
Ingredients Recette de Spaghetti à la bolognaise :
  • 250 g de spaghettis
  • 300 g de viande hachée
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de cèleri
  • 1 kg de tomates
  • persil
  • sel, poivre
  • quelques feuilles de sauge
  • 1 cube de bouillon
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation Recette de Spaghetti à la bolognaise :
Hacher l'oignon, le cèleri, le persil, l'ail et la sauge. 

Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir la viande puis le hachis de légumes. Assaisonner.

Ajouter les tomates mondées, écrasées et le cube de bouillon. Laisser cuire 30 minutes à petit feu.

Faire cuire les pâtes 12 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les verser dans un plat creux et chaud. 

Verser la sauce. Bien mélanger et saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.

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