Recette La bouza crème tunisienne aux pistaches

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Ingrédients La bouza crème tunisienne aux pistaches :
  • 200 de de pistaches mondées
  • 1 petite boîte de lait sucré concentré
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  • pignons de pin
  • poudre d‘amandes
  • noisettes

Comment préparer La bouza crème tunisienne aux pistaches :
Faites griller les pistaches mondées 3 à 5 min sous le gril du four. Celles-ci doivent rester vertes. Les mixer, jusqu ‘à l’obtention d’une pâte.

Après ajouter le lait concentré puis ajouter 3 fois son volume en eau.

Ajoutez enfin, 3 cuillères à soupe maïzena dans la préparation. Mixer de nouveau à la plus grande vitesse.

Placer la bouza en cuisson et remuer sans cesse jusqu’à ce que la boisson épaississe.

Répartir la bouza dans 6 jolis verres ou coupes.


Décorer les verres de pistaches moulues, de pignons, de poudre d’amandes, en dessinant des triangles opposés, avec le saupoudrage de fruits secs moulus.

Servir la préparation chaude !

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