1 litre de lait
1 verre de riz en poudre (amidon)
200 g de sucre
2 c à s d'eau de fleur d' orange
jus de 3 oranges
1 c à s rase de maïzena
2 c à s de sucre
100 g de sucre
Préparation :
Verser dans une casserole le riz, le sucre, l'eau de fleur d'oranger.
Incorporer peu à peu le lait froid.
Porter sur le feu moyen, remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement, retirer du feu.
Répartir dans des coupes. Préparer une crème à l'orange en mélangeant le jus, le sucre, la maïzena.
Servez les coupes de crème de riz au lait(Mhalbi) bien fraiche.
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