Recette Couscous Saffa ou Seffa

A+ A-




Découvrez la Recette Couscous Saffa ou Seffa  :  Couscous Seffa , couscous aux raisins secs
Ingrédients Recette Couscous Saffa ou Seffa :
  • 300 g de semoule fine
  • 100 g de semoule moyenne
  • 5 gousses d'ail
  • 300 g d'oignons
  • 300 g de tomates
  • 1,5 c. à s. de concentré de tomates
  • 4 piments forts
  • 1 c. à c. de carvi
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 1 c. à c. de harissa
  • 10 cl d'huile d'olive
  • huile végétale
  • set poivre

Préparation Recette Couscous Saffa ou Seffa  :
1. Dans un grand plat en aluminium, préparez la semoule moyenne en la mélangeant avec un peu d'eau. Étalez la semoule avec la paume de votre main et faites tourner les graines avec le bout des doigts. Ajoutez peu à peu la semoule fine tout en continuant à mélanger.

2. Versez un peu d'eau afin d'obtenir une semoule à grosse graine. Versez sur la semoule un filet d'huile végétale. Fraisez-la. Salez. Faites cuire la graine à la vapeur du couscoussier 15 min. Fraisez-la de nouveau et ajoutez un peu d'eau. Remettez la semoule en cuisson 15 min.

3. Faites revenir dans une casserole les oignons émincés et les tomates coupées en gros dés avec 10 cl d'huile d'olive. Ajoutez le carvi, le curcuma, le paprika, le sel, le poivre, le concentré de tomates et la harissa. Mélangez. Faites revenir le tout environ 20 min.

4. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les piments légèrement équeutés. Faites cuire environ 10 min. Enlevez les piments et réservez-les. Incorporez la semoule dans La sauce. Mélangez. Dressez le couscous dans un plat. Décorez le couscous saffa avec les piments.

Acheter une couscoussier pas cher pour préparer un couscous :
Comparez toutes les offres de couscoussier induction avec Recette.letunizien.com, achetez au meilleur prix les couscoussier en comparant des milliers de marchands certifiés par nos Experts.

Comparez : Plat à tajine ~ Poêles et sauteuses ~ Casserole ~ Grills ~ Autocuiseurs / Cocottes-Minute ~ Accessoires de cuisson  ~ Poêle à poisson

Vous aimerez aussi les articles suivants

Couscous 3313485426713038373

Enregistrer un commentaire

emo-but-icon

🍛 Les Meilleurs Recettes :

💬 Rejoignez nous

Facebook


Découvrez la cuisine tunisienne à travers les nombreuses recettes sucrées et salées proposée sur le site recette tunisienne et spécialité tunisienne. Entrées, plats et pâtisseries, Hrissa, couscous, tajines, recettes classées par thèmes, à préparer pour votre famille facilement...

🔍 Rechercher

Vous préferez ?

Rejoignez nous

Top blogs de recettes


item