Recette de Tarte aux olives et fromage

Pour préparer la Tarte aux olives et fromage de la cuisine Tunisienne.

Ingredients Recette de Tarte aux olives et fromage :

• 1 pâte brisée
• 125 g de gruyère
• 1 dl de lait
• 60 gr de beurre
• 125 gr d’olives noires dénoyautées
• poivre
• 3 œufs+1 jaune

Préparation Recette de Tarte aux olives et fromage :

Préparer une tarte brisée. Râper 30 g de gruyère, couper le reste en fines lamelles.

Pocher les olives à l’eau bouillante durant 9 min.

Battre en omelette les œufs, le lait, les olives, le gruyère Poivrer
Verser cette préparation sur la pâte.

Saupoudrer de gruyère râpé ; ajouter quelques noisettes de beurre.
Faire cuire à four chaud 35 min.