Recettes de Tajines Râgout sucré salé

A+ A-





Ingrédients Tajines Râgout sucré salé :

  • 500 g d'épaule d'agneau
  • 150 g d'abricots secs
  • 150 g de raisins secs,
  • 150 g de pruneaux
  • 100 g de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 g de poivre noir en grains
  • 2 g de cannelle en poudre
  • 1 g de boutons de rose en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de clous de girofle
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel

Comment préparer le Tajines Râgout sucré salé :

Faites tremper dans des récipients remplis d'eau tiède les abricots, les pruneaux et les raisins secs environ 15 min. Coupez la viande d'agneau en morceaux d'égale grosseur.

Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre, la cannelle, les boutons de rose, le curcuma, les clous de girofle. Ajoutez les 10 cl d'huile d'olive. Dans une casserole, faites revenir la viande environs 5 mn. Ajoutez les pois chiches trempés la veille. Mouillez plus qu'à hauteur et laissez cuire environ 50 mn. Réservez la viande.

Ajoutez dans le jus de la viande, le sucre, les raisins, les pruneaux et les abricots. Faites cuire environ 5 mn. Servez le râgout.

Dressez dans un plat, la viande d'agneau, les légumes et fruits secs. Versez la sauce.

Acheter un plat à Tajine pas cher pour vos plats de cuisine :


Comparez toutes les offres de Plat à tajine avec Recette.letunizien.com, achetez au meilleur prix Plat à tajine en comparant des milliers de marchands certifiés par nos Experts.

Vous aimerez aussi les articles suivants

Tajines 3690885850724404697

Enregistrer un commentaire

emo-but-icon

🍛 Les Meilleurs Recettes :

💬 Rejoignez nous

Facebook


Découvrez la cuisine tunisienne à travers les nombreuses recettes sucrées et salées proposée sur le site recette tunisienne et spécialité tunisienne. Entrées, plats et pâtisseries, Hrissa, couscous, tajines, recettes classées par thèmes, à préparer pour votre famille facilement...

🔍 Rechercher

Vous préferez ?

Rejoignez nous

Top blogs de recettes


item