Ingredients :
500 g de spaghetti
2 cuil. à café d'huile d'olive
1 oignon finement haché
1/2 tasse de persil haché
2-3 gousses d'ail écrasées
2 cuil. à café d'origan séché ou
i cuil. à café d'origan frais haché
800 g de tomates en conserve
2 cuil. à soupe de purée de tomates
12 olives noires
2 cuil. à soupe de câpres
1/2 tasse de persil haché pour la décoration
2 cuil. à soupe de basilic frais haché
Préparation :
Faites revenir l'oignon, l'ail, le persil et l'origan dans l'huile chaude à feu doux Fendant 1-2 minutes. 2. Ajoutez les tomates avec leur jus, la purée de tomates,et portez ébullition.
Couvrez et laissez frémir 5 minutes, cil remuant pour Ictionner les tomates.
Faites cuire les spaghetti à point dans l'eau bouillante.
Incorporez les câpres et les olives à la sauce tomate et versez sur les spaghetti égouttés. Saupoudrez de persil et de basilic.
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